R O C H E R S   COCO !!!

 

 

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Mhhhh de la noix de coco, pour nous faire voyager du côté des îles ensoleillées...

Oui à cette époque de l'année de rêve de soleil LOL !!!

Bon, il me restait des blancs d'oeufs, deux précisément que je n'avais pas utilisé l'aveille !!! Des tuiles aux amandes j'en ai déjà fait, des meringues (elle n'aurait pas toutes était mangé) alors j'ai pensé au rochers coco, en plus je n'avais pas trop de temps devant moi, et je voulais réaliser une recette, simple et rapide pour partager avec mes collègue de boulot pour ma dernière nuit de travail.

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs

- 120 g de sucre semoule

- 120 g de noix de coco râpée

 

Mélanger le sucre, les oeufs, et la noix de coco râpée.

Pour réaliser des rochers bien ronds j'ai utilisé un moule de demi sphère, j'ai rempli les 1/2 sphères en tassant bien avec le dos d'une petite cuillère, puis ensuite j'ai démoulé au dessus de ma plaque de cuisson recouverte préalablement de papier sulfurisé !!!

Puis j'ai enfourné à 220°C (th 8) pendant 10 min (mais la cuisson dépendra de votre four, j'ai baissé le four en milieu de cuisson pour pas que le dessous brûle car j'ai un four à gaz)

 

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