29 janvier 2014

aujourd'hui c'est cuisine autour du petit déjeuner !!! viennoiseries...

C R O I S S A N T S   Aujourd'hui je dois vous dire que je me suis attaquer à une DIFFICULTÉ !!! C'est pas si simple, il nous faut un feuilletage de qualité quand même pour réussir et il y a quelques petits points que j'ai éclairci car je n'ai pas obtenu encore le croissant parfait à la cuisson, mais ça va venir !!! NON NON ET NON, je ne céderais pas !!     Recette de Christophe FELDER référence "Pâtisserie" Ingrédients : -  350g de farine T55 - 150g de farine T 45 ou 500g de farine T45 (si vous n'avez... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Petits beurre Maison !!!

P E T I T S   B E U R R E   M A I S O N   Bonsoir les copinautes, hier j'ai fais l'acquisition d'un nouvel instrument !! Un tampon à biscuit :D Et aujourd'hui devinez quoi ? ben ça sent bon les petits beurre dans ma cuisine LOL !!     J'ai pris la recette du blog chocociframboise une recette tiré du coffret Larousse : l'atelier des petits beurre !!! Mhhh ben ça sent bon dans ma cuisine, les parfum de biscuits secs de mon enfance !!   Ingrédients :  - 100g de sucre - 100g de... [Lire la suite]
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