08 mars 2014

PARIS - BREST !!!

P A R I S  -  B R E S T   Commençons par la petite histoire du Paris-Brest que nous aimons tant, avec son bon goût de pralin et ses amandes effilées (bien sûr ici le mien est revisité façon Conticini) Cette Pâtisserie a été inventé par un homme Pâtissier (Louis Durand) passionné de course cycliste Paris-Brest-Paris !! Un jour on lui a demandé de créer une Pâtisserie en forme de roue de bicyclette, d'où le nom Paris-Brest !!! C'est à ce moment là que cette belle et bonne gourmandise à vu le jour en 1910. Depuis la... [Lire la suite]
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03 février 2014

Charlotte poire chocolat...

 C H A R L O T T E   P O I R E   C H O C O L A T     Le dessert de vendredi soir, j'avais des invités !!! J'ai voulu faire un charlotte, mais pas une charlotte comme on a l'habitude de voir !! Le mettre mot est : SOYEZ BIEN ORGANISE !!! D'abord commencez par préparer vos ustensiles et vos ingrédients: - 1 bol pour le sirop dans lequel vous tremperez vos biscuits cuillère - 1 le bol du robot propre que vous mettrez au frais pour votre chantilly - 1 robot ou un batteur électrique - saladier pour la... [Lire la suite]
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03 février 2014

Caramel beurre salé...

C A R A M E L   B E U R R E   S A L E     Ce week-end c'était la chandeleur !!! mhhhh les crêpes, petits et grands adorent se plier à la tradition de la chandeleur et faire une belle pile de crêpes pour le goûter, ou même pour en faire un repas avec des crêpes salées, suivies de crêpes sucrées... Celle que l'on préfère en général, avec de bonnes confitures, ou des pâtes à  tartiner... Ben cette année j'ai choisi le caramel beurre salé. Ingrédient : - 200g de sucre - 100g de beurre - 25 cl... [Lire la suite]
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