29 janvier 2014

aujourd'hui c'est cuisine autour du petit déjeuner !!! viennoiseries...

C R O I S S A N T S   Aujourd'hui je dois vous dire que je me suis attaquer à une DIFFICULTÉ !!! C'est pas si simple, il nous faut un feuilletage de qualité quand même pour réussir et il y a quelques petits points que j'ai éclairci car je n'ai pas obtenu encore le croissant parfait à la cuisson, mais ça va venir !!! NON NON ET NON, je ne céderais pas !!     Recette de Christophe FELDER référence "Pâtisserie" Ingrédients : -  350g de farine T55 - 150g de farine T 45 ou 500g de farine T45 (si vous n'avez... [Lire la suite]
Posté par passion cooking à 10:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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