21 janvier 2014

Les macarons à l'ancienne de Christophe FELDER !!!

MACARONS A L'ANCIENNE...       Comment préparer ces petits délices qui pourrons nous satisfaire gustativement parlant lors d'un petit café entre ami(e)s ?? Alors c'est simple, et cher copinautes c'est beaucoup, oui beaucoup plus simple que nos amis les macarons colorés si capricieux !!! Préparer vos ingrédients !!! - 200g de poudre d'amande - 300 g de sucre semoule - 15 g de miel liquide - quelques gouttes d'arôme d'amande amère - 4 blancs d'oeufs + du sucre glace pour saupoudrer Versez la poudre... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Macaron avec meringue italienne !!!

Bonsoir à tous les Copinautes !!! Alors aujourd'hui je me suis lancé tête baissée dans les macarons à la meringue italienne, souvent redoutée par nous toute avant d'avoir essayé. Finalement j'ai pas trouvé ça si compliqué, si on fait bien attention à suivre à la lettre la recette ça marche à merveille et en plus ça donne une allure plus fiere à nos amis les macarons !!!On dit souvent que les macarons ça ne se fait pas sur un coup de tête, ben moi je crois que j'ai jamais préparer à l'avance mes recettes en séparant les blancs des... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Macaron choco-coco

Recette inspirée du site pure gourmandise Ingrédients : (pour les coques) -  Blancs d'oeufs : 3- Sucre glace : 200 g- Poudre d'amandes : 125 g - Cacao amer : 15 g (Van Houten) - Sucre en poudre : 30 g - Colorant alimentaire : brun ou rouge (personnellement pour le colorant j'utilise de la poudre de cacao, c'est naturel) Pour la ganache : - Crème liquide : 50 g - Chocolat blanc : 150 g - Noix de coco : 20 g, râpée   Les macarons au chocolat 2. Mixer finement et longuement le cacao avec le sucre glace et la poudre... [Lire la suite]
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