Articles populaires – Les milles et un délices d'Aline

8 mars 2014

PARIS - BREST !!!

P A R I S - B R E S T Commençons par la petite histoire du Paris-Brest que nous aimons tant, avec son bon goût de pralin et ses amandes effilées (bien sûr ici le mien est revisité façon Conticini) Cette Pâtisserie a été inventé par un homme Pâtissier...

Posté par passion cooking à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, choux, crème, mousseline, pâtissière

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3 février 2014

Charlotte poire chocolat...

C H A R L O T T E P O I R E C H O C O L A T Le dessert de vendredi soir, j'avais des invités !!! J'ai voulu faire un charlotte, mais pas une charlotte comme on a l'habitude de voir !! Le mettre mot est : SOYEZ BIEN ORGANISE !!! D'abord commencez par préparer...

Posté par passion cooking à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, crème, chantilly, charlotte, poires

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29 janvier 2014

aujourd'hui c'est cuisine autour du petit déjeuner !!! viennoiseries...

C R O I S S A N T S Aujourd'hui je dois vous dire que je me suis attaquer à une DIFFICULTÉ !!! C'est pas si simple, il nous faut un feuilletage de qualité quand même pour réussir et il y a quelques petits points que j'ai éclairci car je n'ai pas obtenu...

Posté par passion cooking à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, croissants, feuilletage, pâte

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4 février 2014

mousse caramel beurre salé, sur un craquant pralin...

B E L L E M O U S S E S U R U N C R A Q U A N T P R A L I N ... Elle est belle, il est craquant, ils s'assemblent et se marient bien !!! Ça sent la Saint Valentin !!! Faites vous plaisir avec un joli dessert simple à réaliser pour terminer un bon dîner...

Posté par passion cooking à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, caramel, mousse, craquant

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3 février 2014

Caramel beurre salé...

C A R A M E L B E U R R E S A L E Ce week-end c'était la chandeleur !!! mhhhh les crêpes, petits et grands adorent se plier à la tradition de la chandeleur et faire une belle pile de crêpes pour le goûter, ou même pour en faire un repas avec des crêpes...

Posté par passion cooking à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, crème

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21 janvier 2014

Tiramissu vanille passion !!!

** TIRAMISSU VANILLE PASSION ** Hey oui les copinautes, parce que au moment même où je vous posté la recette des macarons à l'ancienne j'étais en train de préparer le repas du soir avec pour dessert un tiramissu... et un TIRAMISSU revisité, cette fois...

Posté par passion cooking à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: passion, tiramissu, vanille

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24 janvier 2014

Frangipane inratable !!! CHRISTOPHE FELDER

** F R A N G I P A N E ** Une Frangipane, simple, rapide et EFFICACE, avec une belle couleur jaune amande comme on aime, mais surtout, surtout un bon goût d'amande :D UNE MERVEILLE QUOI !! Plus besoin de la raté en faisant torréfier la poudre d'amande,...

Posté par passion cooking à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, frangipane, galette

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17 février 2014

Brioche ronde tressée !!!

** B R I O C H E R O N D E T R E S S E E ** Mhhh un petit régale, un dimanche après-midi au boulot avec les collègues !! Une bonne brioche, dorée, moelleuse à souhait, avec un bon goût de beurre, oui oui c'est bon on fera régime les autres jours, heureusement...

Posté par passion cooking à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie, tresse ronde

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28 février 2014

Roses des sables chocolat noir pralin !!!

R O S E S D E S S A B L E S Des pétales de maïs sucrées, non sucrées, on s'en fou... l'élèment principal dans tout ça c'est le chocolat !!! Pour les gourmandes et les gourmands de chocolat là y a pas photo vous pouvez vous faire plaisir, à tout les chocolats...

Posté par passion cooking à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, pralin, céréales

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18 mai 2014

Charlotte glacée !!!

C H A R L O T T E G L A C E E A U X F R A I S E S Ce dessert à la forme cylindrique que l'on a l'habitude de voir entouré d'une croute de biscuits cuillère (ou boudoirs), garnis ensuite trés souvent d'une crème au goût du jour, et de fruits, ou tout simplement...

Posté par passion cooking à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, fraises, glace

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24 mai 2014

Napolitain Classic !!!

N A P O L I T A I N C L A S S I C Bonjour les copinautes !!! Alors je vous ai réservé un dessert qui plaira à tous vos proches sans exception !!! Les petits comme les grands !!! Et peut être même bien que les grand voyageront en enfance en dégustant ce...

Posté par passion cooking à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux et entremets, vanille, chocolat

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25 juin 2014

Tarte au citron meringuée !!!

T A R T E A U C I T R O N Je vous présente aujourd'hui un dessert aimé de tous les Français, un des desserts préféré de la Pâtisserie francophone !!! Vous l'aimez vous aussi ? et vous voudriez pouvoir en faire profiter vos amis ? et votre famille ? Alors...

Posté par passion cooking à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue italienne, tarte, citron

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7 janvier 2014

l'Epiphanie et la galette des rois !!!

*** L'HISTOIRE DE LA FÊTE DES ROIS *** Autrefois, les chrétiens servaient la fameuse « galette des rois » le jour de l’Épiphanie (6 janvier), pour commémorer l’adoration des rois-mages, et honorer Jésus comme l’enfant-dieu. Cette pratique serait une adaptation...

Posté par passion cooking à 01:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, frangipane, galette

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8 mai 2014

Tarte aux Fraises !!!

T A R T E A U X F R A I S E S Mhhh le printemps a sonné, et nous sommes tous impatients de pouvoir ceuillir des fraises, des framboises, enfin tous les fruits que l'on aime déguster sous un beau soleil d'été. Alors en attendant l'été on se contentera...

Posté par passion cooking à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, fraises, tarte

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30 mai 2014

Fraisier Pistaches !!!

F R A I S I E R P I S T A C H E S Pour la petite histoire, le fraisier est une Pâtisserie à base de fraises, de génoises, et de crème et souvent recouverte d'une fine couche de pâte d'amande, la plupart du temps rose. J'ai décidé ici de laissé la première...

Posté par passion cooking à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, entremets, génoises

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19 avril 2014

Un panier plein à craquer !!! chocolat-coco !!!

ahhhh me voilà de retour pour vous jouer un mauvais tour... Je suis désolée de cette absence qui a bien durée... Entre le boulot, les concours que j'ai passé ( oui oui je veux reprendre mes études ) et le futur déménagement imminent... j'ai pas vraiment...

Posté par passion cooking à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, coco, pâques

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3 décembre 2013

Les chocolats de Noël !!!

Bonjour tout le monde, Voilà un premier pas sur Canalblog.com, commençons par une présentation assez brève !!!Moi c'est Aline, je suis Lorraine, et depuis maintenant un peu plus de 2 ans je me suis découvert une passion pour la pâtisserie. Une sciences...

Posté par passion cooking à 02:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, mendiants

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8 décembre 2013

La brioche tressée !!!

Aujourd'hui c'est dimanche, et j'avais envie de faire une bonne brioche maison !!! Cette envie je l'ai eu quand j'ai regardé l'émission "le meilleur patissier" sur M6 !!! Biensur je ne peux pas louper une émission comme celle ci !! On apprend pas mal...

Posté par passion cooking à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie

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23 janvier 2014

Tuiles classique aux amandes !!!

** T U I L E S A U X A M A N D E S ** Il vous reste des blancs d'oeufs ? et vous ne savez pas quoi en faire !!! Vous n'avez pas envie de meringues, et aucune idée à par celle-ci ? J'ai la solution pour vous les copinautes !!! Des Tuiles aux amandes mhhhhhhhhh...

Posté par passion cooking à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tuiles

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9 février 2014

Aujourd'hui une envie de cookie's !!!

C O O K I E' S C H O C O - P R A L I N E Inspiré de Marmiton Bon les copinautes, j'ai testé un beau jour une recette de cookie's qui m'a laissé sur ma fin... des cookie's durs comme du béton, raplapla, bons car ils ne sont pas restés longtemps sur la...

Posté par passion cooking à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, cookie's

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13 février 2014

Du pain fait maison !!!

P A I N M A I S O N J'aime bien le fait maison, alors aujourd'hui j'ai décidé de faire des baguettes bien fraîches, bien croustillante, et bien dorées comme on les aimes à la maison. Ingrédients : - 500 g de farine pour pain ( vous en trouverez partout...

Posté par passion cooking à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, pain

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28 février 2014

Meringues aux amandes !!!

M E R I N G U E S A U X A M A N D E S Qui à dit qu'on ne pouvait pas faire de Meringues avec un four à gaz !!! Hein ??? qui à dit ??? je veux savoir moi... Parce que je me farçi un four à gaz qui fait bien son boulot pour cuire mes meringues moi !! Belle...

Posté par passion cooking à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue italienne, amandes

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28 janvier 2014

Petits beurre Maison !!!

P E T I T S B E U R R E M A I S O N Bonsoir les copinautes, hier j'ai fais l'acquisition d'un nouvel instrument !! Un tampon à biscuit :D Et aujourd'hui devinez quoi ? ben ça sent bon les petits beurre dans ma cuisine LOL !! J'ai pris la recette du blog...

Posté par passion cooking à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, beurre

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8 mai 2014

Sauce caramel !!

S A U C E C A R A M E L Vous aimez la sauce caramel pour accompagner vos fruits, vos flans, vos îles flottantes par exemple ? Vous aimeriez la faire à votre goût ? et arrêter de manger des sauces caramel industrielles et bourré d'additifs et de produits...

Posté par passion cooking à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sauce

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21 janvier 2014

Les macarons à l'ancienne de Christophe FELDER !!!

MACARONS A L'ANCIENNE... Comment préparer ces petits délices qui pourrons nous satisfaire gustativement parlant lors d'un petit café entre ami(e)s ?? Alors c'est simple, et cher copinautes c'est beaucoup, oui beaucoup plus simple que nos amis les macarons...

Posté par passion cooking à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, ancienne

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